Château Les Croisille

Le Commencement

C’est en 1979 que Bernard et Cécile Croisille arrivent à Fages, sur la commune de Luzech avec pour seules richesses le brin de folie de la jeunesse, une passion de la terre et un projet de vie à bâtir autour de cette passion. Ils prennent en fermage une propriété que les friches avaient envahie et laborieusement lui redonnent vie. Les premières années sont difficiles …. Il faut investir beaucoup, pour défricher puis planter et entretenir leurs 7 premiers hectares de vigne mais attendre longtemps pour en récolter les fruits… La première récolte est enfin livrée à la cave coopérative de Parnac en 1984.

Le Développement

Bien que n’ayant aucun bagage technique, Bernard et Cécile sont des passionnés qui aiment le travail bien fait.Ils soignent particulièrement leurs pratiques culturales et se remettent sans cesse en question pour évoluer chaque année dans le bon sens. C’est la raison qui les conduit au bout de dix ans à quitter la cave coopérative pour assurer eux même la vinification des superbes récoltes qu’ils produisent. Débute alors une nouvelle période de dix ans pendant laquelle ils découvrent et expérimentent les techniques de vinification et d’élevage, dans les locaux d’une exploitation voisine avec laquelle ils se sont associés. Arrive enfin l’année 2000 ou ils mettent fin à l’association et s’installent dans le chai flambant neuf d’une ancienne propriété viticole qu’ils ont acquise et restaurée de leurs mains.

La nouvelle génération

Les choses s’accélèrent en 2008 avec l’arrivée de leur 2ème fils, Germain. Le vignoble s’agrandit et s’oriente peu à peu vers l’agriculture biologique dans laquelle ils engagent l’exploitation en 2010. Nicolas, l’ami d’enfance de Germain entre lui aussi dans l’exploitation en 2012, puis c’est Simon le dernier de la fratrie Croisille qui rejoint l’équipe en 2015.