Château Les Croisille La Pierre 2022 - Cahors Format 75cl

Château Les Croisille
La Pierre 2022 - Cahors
Format 75cl

Le Divin c’est l’assemblage des 3 plus belles parcelles du domaine qui batissent ce vin d’une grande finesse tanique, patiemment élevé en foudre de 30 hectolitres et futs de 500 litres.

Appellation: Cahors

Cépage : 100% Malbec

Age moyen des vignes: 35 ans

Densité pied/hectare: 5000

Nature du sol: Plateau calcaire à 300 mètres d'altitude. Terroire calcaire sidérolithique.

Rendements: 30 hl/ha

Mode de vendange: Manuelle.

Pratiques culturales: Enherbement dans le rang, travail mécanique sous le rang. Taille Guillot simple, épamprage précoce, effeuillage manuel, éclaircissage manuel. Culture selon les principes del'agriculture biologique.

Vinification:
Eraflage
Pigeage et légers remontages journaliers
Macérassion 30 jours à 28°C

Elevage: Elevage inédit dans une cuve de 10hl taillé dans la roche calcaire du nord du département du Lot. Cette roche poreuse permet de faire le lien pendant l'élevage entre le terroir d'origine et l'expression minérale recherchée.

Positionnement: Cahors de milieu de gamme. Fin et minérale.