Domaine de Lauzières

Mourvèdre - 75cl - Biodynamique
IGP Alpilles

Dégustation
La robe est brillante, parfaitement transparente d’un rouge violacé. Au premier nez on retrouve des notes fines de vanille et de cerise noire, après aération des notes de mûres sauvages se dévoilent. En bouche ce vin dégage une profusion de fruits et donne l’impression de croquer un grain de raisin. Fraîcheur et équilibre dominent, l’élégance de ce vin vous surprendra.

Accord mets et vin
Selle d’agneau rôtie au thym et petits légumes de saison à l’huile d’olive. Servir à 16 degrés.

Production
3.403 bouteilles, 84 magnums

Viticulture et vinification
Planté en 1993, le Mourvèdre est cultivé en Lyre sur 2 hectares. Vendange manuelle de nuit, égrappé et fermenté en grains entiers avec levures indigènes. Élevage de 6 mois en cuves inox.

Rendement: 15hl/ha

Degrés: 12.5 % vol