Moulin de Gassac Combe Calcaire Blanc
9,90 €
Épuisé
Le prix comprend la TVA (20%) 1,65 €
Rouge - 2022 - 75cl
Épuisé
Moulin de Gassac
Combe Calcaire Blanc
Détails du produit
Domaine: Moulin de Gassac
Appellation: Pays d'Hérault
Cuvée: Combe Calcaire
Couleur: Blanc
Millésime: 2022
Format: 75cl
Poids: 1.35 kg
Un vin qui fera apprécier les viandes blanches, poissons en sauce et fruits de mer. A consommer de préférence entre 10 et 12°C. A boire dans les 2 ans.
Fiche technique
Dénomination
IGP Pays d’Hérault.
IGP Pays d’Hérault.
Robe
Or pâle brillant.
Or pâle brillant.
Nez
Intenses notes d’agrumes et de fleurs blanches sur une pointe citronnée.
Intenses notes d’agrumes et de fleurs blanches sur une pointe citronnée.
Bouche
Belle attaque ; des arômes fruités et une pointe de miel.
Belle attaque ; des arômes fruités et une pointe de miel.
Finale
Puissante, avec du gras, longue et fraîche.
Puissante, avec du gras, longue et fraîche.
Terroir
Bassin de l’Étang de Thau.
Bassin de l’Étang de Thau.
Sols
Argilo-calcaires riche en marne bordant l’Étang de Thau.
Argilo-calcaires riche en marne bordant l’Étang de Thau.
Cépages
50% Chardonnay, 30% Viognier & 20% Grenache blanc.
50% Chardonnay, 30% Viognier & 20% Grenache blanc.
Vinification
Eraflage 100% – Macération pelliculaire de 3 à 5 jours en cuve inox, pressurage et vinification sous contrôle des températures.
Eraflage 100% – Macération pelliculaire de 3 à 5 jours en cuve inox, pressurage et vinification sous contrôle des températures.
Elevage
Elevage en barrique pendant 5 mois.
Elevage en barrique pendant 5 mois.
Rendement
40 à 45 hl/ha.
40 à 45 hl/ha.
Alcool
13 % Vol.
13 % Vol.
Garde
A boire dans les 3 ans.
A boire dans les 3 ans.
Conseils de dégustation
Garde :
Vin de moyenne garde, à boire dans les 3 ans.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans ses premières années, vous y trouverez les arômes de fruits et la fraîcheur.
Comme tous les vins, la qualité de conservation dépend grandement de la fraîcheur de votre cave, l’idéal est d’être entre 12° et 18°C.
Dégustation :
Servir entre 10°C et 12°C.
Nous vous conseillons de boire ce vin dans le cadre d’un apéritif ou repas.
Carafer le vin, c’est toujours un plus, pour exprimer les complexités.
Accords mets & vins
Des plats harmonieux pour accompagner le Combe Calcaire Blanc :
Entrées :
- Tarte tatin d’artichaud
Plats :
- Filet de poulet aux cèpes
- Pavés de dinde au poivre
- Filet mignon de porc, sauce Maroilles
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