Morgon - Domaine des Nugues
14,70 €
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Rouge - 2021 - 75cl - Morgon
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Morgon - Domaine des Nugues
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Domaine des Nugues
Vigneron(s): Gilles Gelin
Appellation: Morgon
Cuvée: Morgon
Couleur: Rouge
Millésime: 2021
Format: 75cl
Poids: 1.35 kg
Morgon 2021 - Domaine des Nugues
CEPAGE : 100 % Gamay noir à jus Blanc
DEGRE : 13.5 °
NATURE DES SOLS : Argilo-sableux et schisteux
EXPOSTION : Sud-est
AGE MOYEN DES VIGNES : 10 ans
RENDEMENT : 50 hectolitres / ha
DENSITE : 8 000 pieds par hectare
MODE DE CULTURE : HVE
VENDANGE MANUELLE : 100 %
VINIFICATION : Fermentation semi-carbonique dite « Beaujolaise » avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malolactique.
CUVAISON : 10 à 14 jours
ELEVAGE : 70 % des jus en cuve pendant 12 mois et 30 % des jus de presses sont élevés dans des fûts de 3 ans, puis le tout élevé en bouteilles.
DEGUSTATION : Robe rubis profond, des arômes de fruits confiturés et d’épices avec une belle longueur.
PRODUCTION : 6 000 bouteilles
TEMPERATURE DE SERVICE : 15 °
ACCORD METS & VINS : Viandes rouges, Viande en sauce, fromages, …
CONSOMMATION : 4 à 5 ans
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