Types de sol: Terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritique.
Encépagement: 100% Marsanne
Production et rendement: 45 Hectolitres/Hectare
Méthodes culturale:
La culture de la vigne est entièrement conduite en Agriculture Biologique certifiée par Ecocert et Biodynamie certifiée par Biodyvin.
L’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs, les vendanges en vert se font manuellement
Vinification:
Vendanges à maturité.
Egrappage à 100 %
Pressurage direct avec pressoir pneumatique à faible pression.
Débourbage à froid en cuve inox.
Elevage en cuve inox
Conditionnement
Soutirage au clair, filtration et mise en bouteille.