Laurent Ponsot Clos Saint Denis "Cuvée du Merisier"

CLOS SAINT DENIS

Superficie totale de production : 6,07 ha

Le Clos Saint Denis apparaît au XIème siècle, alors propriété des chanoines de Vergy, dévots de Saint Denis.

C’est le vin mythique de la société Laurent Ponsot, un nectar de style antique.
Les ceps sont issus d’une parcelle plantée en 1911, et produisent l’essence du terroir sur cette base centenaire.

Leurs racines, ancrées dans la roche mère, extraient une multitude de parfums et d’arômes qui donnent à chaque millésime une complexité incomparable : ce sont des vins comme on en produisait avant le phylloxera.

C’est un nectar qui peut se boire seul, sans plat pour le sublimer, ou bien ce vin peut sublimer tous les plats.

Puissants mais subtils, avec beaucoup de classe, les vins de Clos Saint Denis portent très haut les couleurs de la Bourgogne et sont intemporels.