Le Clos des Grives, Crozes-Hermitage, est issu de 95% de Roussanne.
Imaginée par Laurent, il aura fallu du temps pour obtenir cette sélection pointue de Roussanne. Ample et strict, parfumé et long, c’est un vin tout simplement savoureux.
Village : Pont de l’Isère.
Exposition: altitude 90 à 120 m.
Terroir : Plateau argilo-calcaire avec galets roulés. Vignes de 50 ans / Agriculture Bio depuis 1969
Encépagement: 95% à 100% Roussane.
Rendement: 30 à 35 hectolitres / ha
Récolte: Vendange manuelle avec tri sélectif.
Vinification:
Fermentation en fûts (dont 10% en jeune fût) .
Élevage de 12 mois.
Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.
Production : 2500 à 3500 bouteilles.