Fondée en 1979 par Claudio Barducci, Italesse se fait tout de suite remarquer par les producteurs de vin, champagne et alcools les plus réputés, du fait de sa capacité à proposer des produits professionnels qui conjuguent forme et fonction, design et efficacité technique.
La diffusion de la marque augmente très rapidement grâce également à la demande croissante de la part d’hôtels, stations et restaurants étoilés qui décident de sa place dans le monde professionnel.