Fleur de Miraval
L'esprit des 3 Familles
La passion commune des familles Perrin, Pitt et Péters pour l’excellence, le raffinement et l’Art est partagée par des hommes et des femmes à travers le monde, tous unis sur la route de l’inoubliable.
À l’origine de la création de la Maison Fleur de Miraval, les familles Perrin, Pitt et Péters se sont réunies dans un même état d’esprit, autour de valeurs fortes.
Toutes ont une même idée de l’excellence dans la création, de la culture familiale ou de la transmission. Toutes ont la passion d’un Art, celui du Vin. Toutes ont la même vision du luxe authentique et contemporain.
Ces convictions, les 3P les partagent avec des hommes et des femmes qui se reconnaissent en elles, qu’ils fassent vibrer l’esprit d’une cuisine raffinée et authentique, qu’ils célèbrent le sens de la fête ou aiment faire partager des expériences privilégiées à même de créer des souvenirs inoubliables.
Trois convictions
S’allier pour créer l’inoubliable
Pitt, Perrin et Péters. 3P, trois âmes, trois sensibilités et trois envies fortes de faire naître l’inoubliable. La maîtrise, la passion et la créativité se lient sur les chemins de la beauté et de l’inattendu.
Fleur de Miraval est née de la passion et d’une conviction commune de 3 familles autour d’une idée simple : créer le Champagne Rosé dont ils rêvaient, mais qui n’existait pas encore.
Se mettre autour d’une table, déguster à l’aveugle, se confronter, se surpasser, échanger pour arriver à un consensus naturel et élaborer ensemble leur définition d’un Champagne Rosé unique. La Maison de Champagne Fleur de Miraval, c’est la rencontre des familles Pitt et Perrin, réunissant le monde du Vin et celui des Arts, avec la famille Péters, ancrée en Champagne depuis plusieurs générations.
Ensemble, ils laissent libre cours à leur créativité sans limite et ouvrent les champs des possibles pour créer un Champagne Rosé comme personne ne l’avait encore imaginé.
La Matière
La nature champenoise, artiste créateur
De terres d’exception naît la matière, de la matière émane la passion, de la passion se révèle l’inspiration créatrice pour que puisse triompher une oeuvre magistrale.
Laisser vivre la matière, viser la pureté absolue, puiser dans l’expérience et créer un Champagne Rosé au style résolument différent, inspiré par la magie des grands terroirs et la maturation lente des raisins. Cinq années de recherche ont été nécessaires pour élaborer un processus innovant et singulier et faire naître ce Champagne unique d’un assemblage de Chardonnays anciens et de jeunes Pinots Noirs, à l’apogée de sa pureté.
FLEUR DE MIRAVAL est avant tout une création à la recherche de l’ultime élégance, une oeuvre disruptive, hors des codes habituels mais toujours respectueuse des savoir-faire ancestraux.
A l’origine, l’envie d’un Champagne Rosé à la fois pur et complexe au style intemporel dont même les Pinots Noirs auraient les marqueurs de la fraicheur du Chardonnay. Les terroirs de la Côte des Blancs avec ce sol crayeux caractéristique se révélaient le terrain de jeu idéal.
Chardonnay comme Pinot Noir en sont issus et puisent leur tension et leur complexité aromatique dans cette craie identitaire.
Tout le mystère créatif repose enfin sur un subtil assemblage, avec des vins de réserve de Chardonnay vieillis en bouteille et en foudre et de jeunes Pinots Noirs. L’harmonie de cet assemblage révèle un Champagne Rosé au caractère hors-norme, hors du temps, infiniment pur.
Le Raisin
La nature champenoise, artiste créateur
Côte des Blancs et Terroir de Vertus, de grandes terres s’élève un esprit complexe et énergique, entièrement dédié à la noblesse et à l’art.
75% de Chardonnays issus de grands terroirs de la Côte des Blancs, une saignée obtenue à partir de Pinots Noirs exceptionnels du terroir de Vertus, et un assemblage encore jamais imaginé en Champagne, autour d’une réserve perpétuelle et d’une remise en cercle.
Fleur de Miraval, c’est le raisin dans tous ses états avec les notes beurrées et grillées du Chardonnay complexe et évolué associées à la pureté et l’énergie d’un Pinot Noir sublimé.
De grands terroirs et parti-pris d’élaboration uniques sont les piliers majeurs qui contribuent, après vieillissement, au style incomparable de la Maison de Champagne Fleur de Miraval.
Le Bois
La nature champenoise, artiste créateur
Dans le foudre se forge la patience, frémit la passion, mature l’inspiration, toujours à la recherche d’une intense élégance.
Temps longs, douceur et tempérance. Les vins de la Réserve Perpétuelle, essentiels à la révélation de l’assemblage final, sont conservés en foudre de 140 hl.
Avec certains vins remontant jusqu’en 1998, cette réserve est élaborée à partir de raisins Chardonnay originaires des grands terroirs de la Côte des Blancs. Chaque année, elle est partiellement renouvelée, permettant de marier complexité et fraîcheur.
Le contenant idéal pour créer l’harmonie avec d’autres matières, un lien privilégié entre une origine et sa destination.
La Craie
La nature champenoise, artiste créateur
Depuis des milliers d’années, la craie tempère les terres, appuie la sérénité des vignerons et élève la légende.
À l’état pur, la Craie est une matière presque sensorielle. Cette forme de calcaire tendre marque de son empreinte. Quels que soient les extrêmes climatiques, la Craie les tempère et aide le vigneron à travailler en toute sérénité.
Minéralité, puissance, finesse aromatique, les raisins puisent toute leur identité dans cette Craie millénaire qui affleure. Texture et salinité sont les marqueurs de ce sol, structure sédimentaire marine.
Véritable réservoir d’eau et de chaleur, elle élève les raisins à un rang supérieur pour devenir, après de longues années, ce grand vin de Champagne.
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