Domaine du Seminaire
Le Domaine
Vignoble familial de 60 ha sur les hauteurs de Valréas, le Domaine du Séminaire est entièrement travaillé en Agriculture biologique avec des penchants pour la biodynamie notamment à la cave où ils utilisent le calendrier lunaire. Aujourd’hui ils ont divers cépages sur le domaine pour produire des vins blancs, rosé et rouge : grenache, syrah, mourvèdre, carignan, viognier, roussanne, marsanne, clairette, grenache blanc….Le domaine est situé sur les hauteurs de Valréas entre 300 et 400 m d’altitude sur des sols argilo-calcaire et de saffres. Les vins s’en retrouvent très frais et fruités avec des tanins fondus
La petite histoire
Le vin est pour lui une histoire de famille, dans la famille Pouizin ils sont tous vignerons et en bio ! Son grand-père lui a beaucoup appris et lui a surtout appris à observer et à prendre soin de la plante... Il est la 4ème génération sur le Domaine. Aujourd'hui ses vins sont l'expression du magnifique terroir et domaine que lui ont laissé ses ancêtres. Frais, droit, franc, fruité... c'est aussi grâce à eux qu'il en est là, grâce à ce qu'ils lui ont appris et au soin qu'ils ont donné à leur terre...
La cave
La cuverie est essentiellement composée de cuves en béton thermo-régulées. Elle a été construite en 1938. Depuis elle est sans cesse modernisée
Le Domaine du Séminaire est totalement autonome, de la culture de la vigne à la commercialisation de ses vins.
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