Domaine des Creisses

Le Domaine des Creisses est situé à quelques kilomètres de Pézenas entre mer et montagne (à 25 mn de la Méditerranée), dans l’Hérault. Devenu un incontournable du Languedoc, le vin Les Creisses est aujourd’hui très recherché.

LES CREISSES À TRAVERS LES ÂGES

Les origines du Domaine des Creisses remontent au 19^ème siècle. Aujourd’hui, il est dirigé par Philippe Chesnelong aidé par Louis Mitjavile. Cet ancien avocat a repris le domaine familial en 1998, sûr du potentiel exceptionnel de ce vignoble d’une vingtaine d’hectares qui produit des vins depuis plus de 110 ans sur trois générations. Le magnifique Domaine les Creisses est cultivé de façon raisonnée, ce qui veut dire qu’il est aussi peu traité que possible. Ainsi, cela favorise des sols équilibrés et vivants qui permettent à la vigne de puiser toutes les ressources dont elle a besoin. L’enherbement est également utilisé sur la moitié du vignoble pour protéger les sols de l’érosion. Des techniques qui font leurs preuves dans le Pays d’Oc !

DOMAINE LES CREISSES UN VRAI TERROIR

De l’argilo-calcaire caillouteux au sol profond en passant par des coteaux de graves, le vin les Creisses sont déjà bien nées. Les Brunes exprime sa puissance au travers de sols d’origine volcanique basaltique de terres brunes où poussent du Mourvèdre et du Cabernet Sauvignon. Le terroir du Domaine des Creisses est retranscrit parfaitement dans les vins : souplesse, profondeur et gourmandise. Le travail de la vigne influe également beaucoup sur le terroir puisque les vignes sont uniquement taillées sur « vieux bois » : en gobelet Languedocien pour les Grenache et en taille Royat pour les autres cépages.

LES CREISSES ET LES BRUNES

Aujourd’hui, le Domaine des Creisses propose deux vins : les Creisses, produite sur une dizaine d’hectares de plateau caillouteux et argilo-calcaire. Les sols sont profonds à cet endroit, ainsi ils donnent de la densité, de la fraîcheur et de la profondeur aux vins, puisque la vigne est allée puisé cela dans la terre. Il y a également les Brunes, cette dernière cuvée étant considérée comme l’un des meilleurs Vins du Pays d’Oc. Ce sont des vins au style inimitable, éclatants, généreux et gourmands à la fois. Philippe Chesnelong a pour ambition de laisser le terroir s’exprimer et de réaliser un grand vin rouge de Méditerranée. Son cousin, Louis Mitjavile (en tant que consultant pour la vinification et l’élevage et accessoirement propriétaire du célèbre Château Tertre Roteboeuf à Saint-Emilion), participe à la réussite et au succès des Creisses qui vient de passer la certification Haute Valeur Environnementale.