Domaine Alvina Pernot

Alvina Pernot , petite fille de Paul Pernot , travaille au Domaine éponyme depuis 2017.Parallèlement à cela, elle et son mari Philippe ont lancé leur propre gamme sous le nom ALVINA PERNOT.

Gamme composée pour partie de vins issus du Domaine et également de certains achats maitrisés.

L'élevage se fait sur lie en fûts de chêne, sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille (élevage de 11 à 12 mois pour le moment, possibilité de faire des élevage plus long suivant les millésime).Ne souhaitant pas marquer les vins par le bois et ainsi garder au maximum la tipicité de chaque terroir Alvina et Philippe ont fait le choix de n'utiliser que très peu de fût neuf (entre 0% et 20% selon les cuvées).