Côtes du Rhône - 2021 - Château Le Devay
17,30 €
Le prix comprend la TVA (20%) 2,88 €
Rouge - 2021 - 75cl
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Côtes du Rhône - 2021 - Château Le Devay
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Château Le Devay
Vigneron(s): Florence et JC Fournet
Appellation: Côtes du Rhône
Cuvée: Côtes du Rhône
Couleur: Rouge
Millésime: 2021
Format: 75cl
Poids: 1.35 kg
Château Le Devay - Côtes du Rhône
GÉOLOGIE DU SOL
Terroir argilo-calcaire de Saint-Julien-en-Saint-Alban.
ENCÉPAGEMENT
92 % syrah et 8 % grenache.
PRODUCTION
3 681 bouteilles et 120 magnums.
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes entre le 26 août et le 15 septembre 2021. Tri sur pied à la parcelle et deuxième tri à la table de tri. 30 % de vendanges entières en drain. Foulage léger au pied. Remontage au seau sans pigeage pour réaliser une « infusion ». Transformations malo-lactiques à l’automne. Élevage en demi-muids et fûts de 1 à 3 vins. Après 10 mois d’élevage, le vin est mis en bouteilles après une légère filtration en jour fruit le 26 août 2022.
DÉGUSTATION
Une cuvée haute couture de structure tannique et épicée gardant un côté croquant pour un plaisir immédiat ou de garde.
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