Condrieu 2021 - Château Le Devay
46,30 €
Le prix comprend la TVA (20%) 7,72 €
Blanc - 2021 - 75cl
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Condrieu 2021 - Château Le Devay
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Château Le Devay
Vigneron(s): Florence et JC Fournet
Appellation: Condrieu
Cuvée: Condrieu
Couleur: Blanc
Millésime: 2021
Format: 75cl
Poids: 1.35 kg
Château Le Devay - Condrieu - Blanc - 2021
Cette cuvée provient d’un assemblage de deux parcelles : Tinal et La Caille.
GÉOLOGIE DU SOL
Terroir granitique de Condrieu.
ENCÉPAGEMENT
100 % viognier.
PRODUCTION
2138 bouteilles et 60 magnums.
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes début septembre 2021. Tri sélectif sur pied à la parcelle puis deuxième tri au pressoir. Pressurage direct en vendange entière sur un pressoir horizontal et pneumatique, lent et doux afin d’extraire le jus le plus qualitatif. Débourbage 24h au froid. Entonnage dès le début des fermentations alcooliques en demimuids autrichiens (Stockinger). Transformations malo-lactiques en fûts. Après 10 mois d’élevage 100% sous bois, ce vin est mis en bouteilles en jour fruit le 26 août 2022.
DÉGUSTATION
Un vin subtil et tendu qui exprime le terroir granitique de Condrieu.
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