Robe:
Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets.

Nez :
Au nez il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise.

Bouche :
La bouche est ample, grasse suave, jusqu'à une finale élancée. L'éclat du fruit avec beaucoup d’élégance.

Terroir :
Argilo-calcaire dit Turonien Supérieur
Très peu de sol, environ 30 à 50 cm avant d'être directement sur la roche.

Vinification :
Vendange manuelle en caissette, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.
Fermentation en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrés.
Cuvaison de 10 à 18 jours, égrappage 100%.

Accord :
Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou du gibier.