En trente ans, la remise en cause permanente par Hubert de Boüard de Laforest de pratiques ou de techniques, toujours au service du terroir et de la typicité des vins, a permis à Château Angelus d’être reconnu comme un des fleurons de son appellation. Cette reconnaissance a été confirmée par tous les classements successifs.
En juillet et en août la vigne fait l’objet d’un suivi très particulier, sur mesure, afin de compenser les conditions climatiques peu favorables du début de l’été. Le très beau temps du mois de septembre offre de superbes conditions de maturation : les saveurs et les arômes se développent, les tannins s’affinent. Les dégustations font ressortir des couleurs très profondes, de beaux arômes de fruits avec des notes minérales et des textures soyeuses et fraîches. La finale est longue et pure.