ORIGINE : Chanos-Curson / Beaumont Monteux / Mercurol
CEPAGES : 100% Syrah
SOL : Galets roulés, sable et argile
AGE : 15 ans
ELEVAGE : 11 mois en fûts (5-6 ans d’âge) et cuves tronconiques + 8 mois en cuves inox
Cette cuvée d'assemblage joue une belle partition. Un beau bouquet de fruits rouges et une pointe d'épice. Un vin qui ne manque pas de caractère, de finesse et de jutosité.
DEGRE : 13%
GARDE : 6-10 ans
ACCORD : Terrine de cerf, Coque au vin, Saint Félicien