Issu d'une variété ancienne propre à leur terroir, l'Avrolle, ce cidre est travaillé 6 mois en demi-muid avant de vieillir 12 à 24 mois en bouteille.
Véritable étendard des cidres du gatinais, cette cuvée se caractérise par une droiture et une vinosité hors norme, équilibrépar la subtilité des bois, apportant gras et structure en bouche.
Récolte: 2020
Volume d'alcool: 6%