Visan 2021 - Côtes du Rhône Villages - Domaine Roche-Audran

Visan 2021 - Côtes du Rhône Villages - Domaine Roche-Audran

Superficie, rendement et âge du vignoble : 7,5 ha, 35 hl /ha, 60 ans.

Terroir :
VISAN, Vignoble familiale à l’ouest du village de Visan, à une altitude de 140 mètres, au coeur de la garrigue. Sol très aride (époque wurvienne -80 000 ans), composé à plus de 60% de cailloux. Terroir argilo- calcaire brun rouge pour les grenaches, et brun foncé pour les syrahs. Une végétation naturelle riche entoure les vignes : chênes verts, clématites blanches et brûlantes, cornouillers sanguins, aubépine, thym, garance…

Encépagement: Grenache, Syrah

Volume d'alcool : 13,5 % vol.

Dégustation:

• Une robe grenat brillante.

• Un nez de groseille, de cerise griotte et de cassis.

• Une bouche ample, soyeuse et fraîche : le cassis est bien présent ainsi qu’une note de poivre blanc. Un vin souple, équilibré sans lourdeur. Un final long et gourmand de fruits noirs.

Accords: Un vin typique de la région qui accompagne très bien une viande rouge et la volaille.

Garde: À boire dès aujourd’hui et à conserver pendant 4 à 5 ans. Servir à 15° C.

Culture en Biodynamie :
Pour mettre l’accent sur le respect de la nature, les vignobles sont entretenus grâce à des labours réguliers, et des traitements naturels, sans produit de synthèse permettant la pleine expression du terroir.

Vinification et élevage :
Les vendanges, les soutirages et la mise en bouteille suivent les rythmes cosmiques pour une cuvée au plus proche de la nature. Aucun additif chimique n’est ajouté. Seul le soufre est utilisé avec modération. Les levures indigènes apportent tous les arômes du terroir lors de la fermentation alcoolique. Une dégustation quotidienne régit tout ce travail afin de produire des vins à la fois complexes et harmonieux.

Après un élevage de six mois en cuve béton, le Côtes du Rhône Villages Visan rouge est embouteillé très jeune, au printemps, pour garder toute la fraicheur et la gourmandise de son fruit.