Villa Mon Rêve 2019 - Domaine Gayda
43,90 €
Le prix comprend la TVA (20%) 7,32 €
Rouge - 2019 - 75cl - AOP Minervois La Livinière
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Villa Mon Rêve 2019 - Domaine Gayda
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Domaine Gayda
Vigneron(s): Tim Ford
Appellation: AOP Minervois La Livinière.
Cuvée: Villa Mon Rêve
Couleur: Rouge
Millésime: 2019
Format: 75cl
Contionnement: CBO - caisse Bois Originale par 6
Poids: 1.50 kg
Villa Mon Rêve
L'histoire raconte...
Le premier propriétaire du vignoble fit bâtir cette maison, afin d’offrir à son épouse, souffrante, un lieu de convalescence, dans un écrin naturel. Le rêve devint réalité, quand à son plus grand plaisir, elle guérit. En témoignage, ils baptisèrent leur maison « Villa Mon Rêve » Un petit paradis où les rêves deviennent possibles.
Cette histoire est aussi la leur car ce vignoble est idyllique et après 10 ans d’apprentissage du terroir de la Livinière une petite parcelle de Syrah leur a donné le vin dont ils ont rêvé.
Quoi de plus naturel que de l’appeler « Villa Mon Rêve ».
Vituculture: Certifié Bio.
Appellation : AOP Minervois La Livinière.
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache.
Vignoble :
À 250m d’altitude, coteau calcaire orienté Nord-Est sur la commune de La Livinière.
Procédé de vinification :
Vendange manuelle à maturité optimale.
Un tiers de grappe entières, deux tiers égrappées sans foulage.
Fermentation naturelle.
Légers remontages et pigeages pendant macération de 4 semaines.
Elevage:
Dans un foudre en chêne de 2000 litres pendant 20 mois sans soutirage.
Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Repos de 12 mois en bouteille avant commercialisation.
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