Vieille Vignes Rouge - Le Clos des Fées - Hervé Bizeul
28,20 €
Le prix comprend la TVA (20%) 4,70 €
Rouge - 2021 - 75cl - Côtes Catalanes
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Vieille Vignes Rouge - Le Clos des Fées - Hervé Bizeul
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Le Clos des Fées
Vigneron(s): Hervé Bizeul
Appellation: Côtes du Roussillon Villages
Cuvée: Vieilles Vignes
Couleur: Rouge
Millésime: 2021
Format: 75cl
Poids: 1.35 kg
Grenache noir: 35%
Syrah: 10%
LLadoner Pelut: 15%
Carignan: 40%
Culture & Terroirs: Terroirs argilo-calcaire, majorité de coteaux . Altitude moyenne 250 m. Labour sauf sur les parcelles dont l'âge et la taille en gobelet ne le permet pas. Travail en vert important.
Dégustation et potentiel de garde
Vin puissant, riche et concentré. Couleur sombre, nez de petits fruits rouges frais exceptionnellement
expressif, épices douces en fond. Bouche dense, soyeuse et complexe,
tannins présents mais pas envahissants, texture crémeuse unique. Finale fruitée
et ronde, grande longueur. Déjà très abordable et savoureux, se bonifiera lentement
pendant au moins cinq ans.
On l'aime avec...
Une terrine de campagne et quelques cerises burlat au vinaigre, un jambonneau à
l’ancienne, un beau rôti de boeuf et sa poêlée de champignon des bois, un rôti de veau
fermier, un vrai poulet « cocotte », un gigot d'agneau…
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