Trezzelières 2019 - Magnum 1.5L - Rouge - Domaine des Closiers

Trezzelières 2019 - Rouge - Domaine des Closiers

Encépagement: 100% Cabernet Franc.

Appellation: Saumur Champigny

La cuvée Trezellières est issue d'une parcelle éponyme de vieilles vignes qui poussent sur les coteaux argilo-calcaire de Parnay. Les rendements sont maîtrisés autour de 40 hl/ha.

Le sol de tuffeau donne de la richesse et toute sa finesse au vin. Le raisin est vendangé à la main puis égrappé et trié. Il subit ensuite une macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation. La durée totale de macération est d’environ 1 mois en cuve inox. Le vin est ensuite entonné, par gravité, dans des barriques bordelaises pour y être élevé pendant 24 mois. La micro oxygénation pendant cet élevage permet d’affiner le cabernet franc tout en affirmant son caractère et sa matière.