Terre de Bussière - 2021- Principauté d'Orange - 75cl - Domaine de La Janasse

Terre de Bussière - Principauté d'Orange
Domaine de La Janasse

AOP: Principauté d'Orange - Vin de pays de Vaucluse

Dégustation:
Bien structuré, la cuvée Terre de Bussière marie la gourmandise du merlot avec une verve sudiste plus classique, sur des notes de fruits noirs et de cuir.

Encépagement: 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Grenache, 10% Cabernet.

Rendement: 50 hl/ha

Superficie: 15 hectares

Sols et exposition: Le lieu-dit « Bussière » est un terroir d’alluvions graveleux, situé en lisière de l’Ouvèze, sur la commune de Courthézon

Viticulture:
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.

Vinification:
Eraflage à 90% puis macération pendant 12 à 15 jours.

Élevage: En barriques, pour les Merlots (dont 1/3 de barriques neuves), et cuves béton, pendant 12 mois.

Accords:
Viande grillée ou une tarte aux tomates fraiches.

Garde: 5 à 8 ans après mise en bouteille

Service: 15 - 17°C