Mas Foulaquier Le Petit Duc Rouge - 1.5L - 2014

Mas Foulaquier
Le Petit Duc
Rouge - 1.5L - 2014

Ce vin en AOC Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup porte le nom d’un petit hibou qui siffle doucement et de manière régulière, chaque nuit d’été à Foulaquier. Il niche dans les creux des murs du mas, d’où le nom donné à la cuvée.

Constitué à 100% de grenache, ce dernier est cultivé dans un sol de calcaire exposé au sud. Les vignes ont 19 ans d’âge en moyenne. Les raisins sont récoltés à la main en caissettes de 20 kilos, puis vinifiés en cuves béton avant d’être élevés en foudres durant 18 mois.

Lors de l’examen de la robe, on observe une couleur rubis avec des reflets grenat. Le nez très agréable libère des arômes de petits fruits rouges et noirs, d’épices et d’aromates. La bouche est très agréable, équilibrée et élégante, sur des notes de fruits rouges, d’épices et de menthe. Les tannins sont puissants mais bien fondus.

Cette cuvée s’apprécie tout particulièrement avec de la cuisine orientale et méditerranéenne.

Cépages: 90% grenache de 21 ans et 10% syrah.

Mode de Viticulture: Bio, Biodynamique, Nature.

Volume d'alcool: 13.5%