Cépage : Pinot Noir
Appellation : Côtes du Jura
Vin issu de raisin de l'agriculture Biologique provenant de sélection massale et d'un terroir argilo calcaire. Les sols sont labourés et les vignes protégées par des préparations à base de plantes.
La cuvée a été vinifié naturellement (levures indigènes). Mise en bouteille sans filtration, ni collage. La présence d'un dépôt est chose normale. Un léger perlant est un stabilisant naturel. Un carafage est conseillé.