Joseph Colin
Saint Aubin 1er Cru - En Remilly 2020
"En Remilly" est un extraordinaire Bourgogne Premier Cru Chardonnay issu de vieilles vignes sur les sols très vocalisés de Saint Aubin. Élevé en barriques, il exhale des notes de lys, de zeste de citron vert, de pierre blanche, de crème et d'herbes aromatiques. Il s'écoule avec élégance, finesse et netteté, affichant une fraîcheur éclatante et une nuance minérale typique.
Appellation: Saint-Aubin AOC.
Type de viticulture: Agriculture Raisonnée.
Encépagement: 100% Chardonnay.
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes.
Élevage: 12 mois en barrique.
Volume d'alcool: 13.5%.