Domaine de Trévallon rouge 2020
129,90 €
Vin rare
Le prix comprend la TVA (20%) 21,65 €
Rouge - 2020 - 75cl - IGP Alpilles
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Domaine de Trévallon rouge 2020
Détails du produit
Produit: Vin
Domaine: Domaine de Trevallon
Appellation: IGP Alpilles
Cuvée: Trevallon Rouge
Couleur: Rouge
Millésime: 2020
Format: 75cl
Poids: 1.30 kg
Domaine de Trévallon rouge 2020
Trévallon est caractérisé par des élevages longs. Plus de 2 ans pour les rouges. Les soutirages sont limités au strict minimum, la lie qui se trouve au fond des fûts continue de nourrir le vin pendant toute la durée de l'élevage.
Situation :
Nord des Alpilles
Terroir :
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
A la vigne :
Début des vendanges : 09 septembre
Fin des vendanges : 19 septembre
Vinification :
Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 24 mois en foudres . Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Cépages :
Syrah : 50%
Cabernet sauvignon : 50%
Teneur en alcool : 13,5
Allergènes (sulfite) : Contient des sulfites
Service :
Servir ce vin à 16°C . Carafer 1 heure avant
Dégustation :
D'une robe éclatante, ce millésime est complexe et tout en finesse. Sur des notes de garrigue et d'olives noires, il se dégustera très bien sur la jeunesse après une heure d'aération. Son potentiel de garde est de minimum 30 ans.
Accords gourmands :
Il se mariera parfaitement à un carré d'agneau .
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