Domaine Gassier Châteauneuf-du-Pape

Viticulture: Certifié Bio.

Appellation: Châteauneuf-du-Pape

Terroir: Sols sableux et quelques parcelles sur galets et argile rouge.

Cépages : Grenache 75%, Mourvèdre 10%, Syrah 15%

Vinification:
Vendange manuelle avec tri, 100% égrappé.
Fermentation en cuve béton o Infusion longue – 30 jours de contact.
Elevage dans de vieux demi-muids pendant 1 an.
Embouteillage sans filtration.

Dégustation:
Robe : Grenat profond et brillant
Nez : Framboise, garrigues et zeste d’agrume
Bouche : Ample et généreux, avec une fruité foisonnant et une texture onctueuse.

Les tanins sont très fins et s’étirent dans une finale fraiche.