Côtes du Rhône - Tradition - 2021 - Magnum de 1.5L - Domaine de La Janasse

Domaine de La Janasse

Côtes du Rhône - Tradition - Magnum de 1.5L

Dégustation:
Moyennement tannique et doté d ’une belle structure, ce Côtes-du-rhône développe des notes gourmandes de fruits frais (fraise écrasée, mûre) sur leur croquant, soutenues par une pointe de réglisse.

Encépagement: 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 15% Syrah, 5% Cinsault.

Rendement: 45 hl/ha

Superficie: 23 hectares

Sols et exposition: Sur un terroir d’un seul tenant à l’est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon.

Viticulture:
Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol.

Vinification:
Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Éraflage à 80% puis macération pendant 12 à 15 jours.

Élevage: En cuves béton et foudre pendant 6 à 9 mois

Accords: Viande grillée ou une tarte aux tomates fraiches.

Garde: Dans les 5 ans après mise en bouteille

Service: 15 - 17°C