Condrieu "Jardin Suspendu" 2022 - Pierre Jean Villa

Condrieu "Jardin Suspendu" 2022 - Pierre Jean Villa - Format 75cl

Après la Seconde Guerre mondiale, les terrasses surplombant le domaine servaient de jardin potager. Pommes de terre nouvelles, petits pois et autres légumes de saison agrémentaient ces coteaux. Ces «jardins suspendus» étaient très recherchés à cause de leur exposition (plein Sud). Ils permettaient d’obtenir des légumes précoces de grande qualité.

Le terroir

Histoire: Condrieu était jadis célèbre pour ses mariniers qui naviguaient entre le Royaume et l’Empire. Au XVe siècle, le vin de Condrieu agrémentait les fêtes de la noblesse. Après la crise phylloxérique des années 1890, le vignoble a progressivement été replanté et Condrieu a été consacré AOC en 1940. Géographie: l’appellation s’étend sur 7 communes et 3 départements : Rhône, Loire et Ardèche sur la rive droite du Rhône. Sols: coteaux granitiques abrupts. Sables peu profonds et caillouteux sur granites sombres à biotites ou granites clairs à muscovite. Climat: continental modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons.

La vigne

Cépage: 100 % Viognier.

Âge des vignes: entre 10 et 40 ans.

Densité: 8900 pieds/ha.

Taille: guyot sur échalas

La cave

Vinification: vendange entière versée directement caisse par caisse dans le pressoir. Débourbage à basse température durant 12 à 24 heures puis vinification en foudre de 15 hl, demi-muids et jarre en grès, avec contrôle de températures. Élevage: 12 mois. Soutirage et assemblage 6 semaines avant la mise en bouteille.