Château Mont-redon Châteauneuf-du-Pape

Fleuron du Château Mont-Redon, cette cuvée de Châteauneuf du Pape est le vin phare du domaine.

A la vigne rien ne remplace la main de l’homme : taille, ébourgeonnage, effeuillage, vendanges… Chaque pied est pioché à la main. Le but ultime : exprimer la classe et l’identité la plus pure de ce grand terroir.

Le château possède en un seul tenant les trois terroirs si typiques de l’appellation : les fameux galets roulés du plateau, les safres et les calcaires. Leur complémentarité est un atout sans pareil. Seules les meilleures cuves de ces trois terroirs viennent constituer l’assemblage de ce vin et assurer la complexité et la régularité du style Mont-Redon.

Principalement Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre puis Cinsault, Counoise, Muscardin & Vaccarèse.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge peut s’apprécier dès la troisième année après la mise en bouteilles avec une dominante de fruits noirs et une subtile torréfaction. Il atteint sa première plénitude entre la 5ème et 8ème année, mais il peut se garder bien plus longtemps suivant les millésimes et conditions de conservation.

Il accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce, gibiers et fromages de vache.