Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape "Le Plateau"

Un terroir historique… Un Vin hors du temps… L’âme de Mont-Redon

Cette cuvée en production limitée représente l’âme de Mont-Redon: une sélection de la quintessence des vieilles vignes du plateau de Mont-Redon, lors des meilleurs millésimes uniquement.

Un principe intemporel :

Si l’assemblage du Plateau pourra varier d’un millésime à l’autre, le terroir lui ne changera jamais. Avec Le Plateau de Mont-Redon, le château mettre en avant et exprimer l’unicité de ce terroir.

Pour ce premier millésime 2016 : très grande année à Châteauneuf du Pape, il s’agit d’un assemblage de 60% grenache noir et de 40% syrah.
60% de l’assemblage est élevé pendant 18 mois en pièces bourguignonnes (228L) neuves et d’un vin. Après ces 18 mois d’élevage, l’assemblage final s’est reposé encore 10 mois en masse en cuve avant d’être mis en bouteilles.

Vin terroir, le nez est fruité sur des notes de fruits noirs mûrs, légèrement fumé, des notes de moka et de torréfaction viennent apporter une dimension supplémentaire. Profonde, dense et serrée la bouche est magistrale avec du caractère (épices, fruits noirs, garrigue) mais aussi une élégance exceptionnelle propre au terroir des galets du plateau. Le vin est porté par une finale saline d’une grande longueur.