Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées Blanc 2020 - Bruno Colin

Surface de Production : 0,42 hectare

Cépage : 100% Chardonnay

Sol : Argilo-Calcaire

Années de plantation des vignes : 1956, 1988 et 2003

Culture : Biologique. Travail mécanique des sols, labours

Vendange : Manuelle avec tri à la vigne

Situation : A la limite de Saint-Aubin, au dessus du 1er Cru « Les Vergers », les Chaumées est un dérivé de « Chaume », qui désigne en Bourgogne, d’anciens champs retournés en friche.

Elevage : 12 mois en futs de 350 litres (15 à 20% de futs neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant mise en bouteille

Dégustation : Vin très floral et fruité, très aromatique avec beaucoup d’élégance et une belle salinité en final. Des arômes nets et francs d’agrumes et quelques notes florales délicates se révèlent à la dégustation. Il s’agit là d’un vin à la fois ample et vif, jouant entre fraîcheur et opulence.