Champagne Drappier Brut Nature Rosé Zéro Dosage

Descriptif faite par la maison Drappier:

Brut Nature Rosé, la plus pure expression du rosé en Champagne.

100 % Pinot Noir, rosé de saigné, Dosage Zéro, pas de filtration, le Brut Nature Rosé est une cuvée qui ravira les amateurs de fraîcheur, de minéralité et de pureté. Avec des notes de pétales de rose, de fruits rouges, d’agrume, de mandarine ou encore de poivre blanc, le Brut Nature Rosé dévoile une autre facette du Champagne rosé.

Ce rosé de saignée incarne le savoir-faire de la maison Drappier autours de son cépage historique: Le Pinot Noir. Dans sa version “nature" il révèle une minéralité qui équilibre une générosité du fruit issu de la macération.

Dégustation:

Nez évoquant la fraise, la framboise avec une note florale de pétale de rose. La bouche qui rappelle les fruits rouges est relevée par des notes d’agrume, mandarine, et une petite touche très raffinée de poivre blanc.

Encépagement: Pinot Noir 100%

Vinification:

Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville.
Culture raisonnée durable
Rosé de saignée, cuvaison 2 jours
Pressoir à plateau à très faible pression
Première presse
Vinification par gravité
Débourbage naturel
Fermentation malolactique
Non filtré
Moins de 30 mg/l de sulfites

Elevage: Elevage en bouteille de 36 mois.

Dosage: 0 g/l.

Conseil de service:

Idéal à l’apéritif. Accompagne à la perfection des carpaccios de saumon ou de coquilles St Jacques, sushis, viandes grillées...
Servir à 7°c.