Alt 330 - Crozes-Hermitage 2020 Rouge - Domaine Delhome

Alt 330 - Crozes-Hermitage 2020 Rouge - Domaine Delhome

Belle robe de couleur pourpre, très profonde et intense. Le nez est d'une grande richesse, avec des notes d'épices, de poivre et girofle, mêlées aux fruits noirs au premier nez. A l'aération, on découvre des notes de prune et de cerise, ainsi que des notes subtiles de torréfaction.
La bouche est riche, concentrée, les tanins sont fins, enrobés, élégants. On note beaucoup de volume, de gras en milieu de bouche, accompagné d'une belle acidité, qui donne une finale longue et riche.

Cépage: 100% Syrah.

Terroir:
Issu d'argile et sable Kaolin, emblématique "Terre blanche de Larnage".

Age moyen des vignes: 70 ans.

Récolte: Manuelle et tri à la parcelle.

Vinification et élevage:
Réception et encuvage par gravité pour limiter au maximum la trituration de la vendange. Vendange éraflée, fermentations en cuve inox tronconique thermorégulée.
Macération de 25 jours.
Elevage 100% en fût de chêne pendant 12 mois.